Tuesday, 29 April 2014

Mansikkapizza

Innostuin viime viikolla Skifferin ruokalistan inspiroimana kokeilemaan kotosalla mansikka-vuohenjuustopizzaa ja siitä tuli ihan älyttömän hyvää! Fiksasin täytteistä omat versioni ja ne sopivat yllättävän hyvin yhteen, joten ajattelin vinkata tästä teillekin.
Eli tähän herkkuun tarvitset:
Mansikoita 
(muutama riittää, loput voi nauttia jälkkäriksi)
50g vuohenjuustoa
Kourallinen auringonkukansiemeniä tai pinjansiemeniä
Oliiviöljyä
2rkl punaista pestoa
Artisokan sydämiä 
(tölkistä vaikka, tässäkin muutama riittää)
1/2 sipuli
Juustoraastetta

Huijasin vähän ja käytin Pirkan valmista pizzapohjaa (pakaste), joka on muuten yllättävän hyvää, siinä on kastikekin valmiina. Noniin. Sekoitin vuohenjuuston + lusikallisen oliiviöljyä + siemenet kulhossa mössöksi, joka on helppo annostella lusikalla pizzalle. Sitten levitin peston ympäriinsä, heitin artisokat ja sipulipalat/siivut/whatevör pizzan päälle. Marinoin vielä artisokat ja sipulit oliiviöljyllä (lue: tipautin pari pisaraa päälle) ja ripottelin juustoraasteen. Sitten vaan uuniin, valmispohjan kanssa 7-8min riittää. 1-2min ennen ajan loppumista heittelin mansikat pizzan päälle, jolloin ne eivät lämmenneet liikaa ja sitten vaan namnamnam.





Mitäs tuumaatte, tekiskös mieli kokeilla?


2 comments:

  1. Kuulostaa ja näyttää tosi erikoiselta, mutten yhtään epäile etteikö toi ois hyvää! :P

    Milla / millamainen

    ReplyDelete
  2. mansikat pizzassa kuulostaa mun mielestä aika epäilyttävältä :D mut näyttää kyllä herkulta, ehkä tälle pitäis antaa mahdollisuus!

    ReplyDelete

me loves comments